ゴーヤーの肉巻きフライ

ゴーヤーの肉巻きフライ

Description

ゴーヤーが苦手な夫もこれなら大好き!ほんのり苦味が全く気にならないとても美味しい一品。お弁当のおかずにももってこい!!

材料 (2人分)

ゴーヤー
1/2本
豚しゃぶしゃぶ用肉
100g
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
溶き卵
1個分
適量
適量

作り方

1

ゴーヤーは縦半分に切り、タネとワタを掻き出して7~8ミリ幅の半月切りにする。

2

長さ半分に切った豚しゃぶしゃぶ用肉を①に巻き、軽く塩コショウして小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。

3

揚げ油を中温に熱して、②を3~4分キツネ色にこんがり揚げて油を切る。

コツ・ポイント

・豚しゃぶしゃぶ用肉を全部巻くと、中まで火が通りにくくなるので、半分に切って巻きます。
・お好みでとんかつソースや、山椒と塩などをつけて食べます。

このレシピの生い立ち

お店でゴーヤーの天ぷらを食べて美味しかったので、フライにしてみた。
レシピID : 4691212 公開日 : 17/09/01 更新日 : 17/09/01

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