きゅうりキムチには乳酸菌がたっぷり。

きゅうり1本を3等分に切り、きゅうりの下が2ｃｍ残るように十字を入れる。

①のきゅうりを塩水に30分漬けてから水で一回洗いザルに上げる。

大根、にんじんは千切りに、にらはみじん切りにしてaと混ぜる。