【レンジでまるごと】玉ねぎスープ
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作り方
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1
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玉ねぎの皮を剥き、上下を少し切り落とします。
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2
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ばらばらになってしまわない程度に切れ込みを入れます。
中心から放射状にしておくと広がっても綺麗です。
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3
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ローリエを半分にちぎり、それぞれ玉ねぎの切れ込みに挟みます。
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4
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レンジにかけられる器を用意し、半分に切ったコンソメを底に入れます。
(器は別々でも一緒でも構いません。)
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5
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コンソメが浸るくらいまで水の一部を器に入れ、上から玉ねぎをのせて胡椒をかけます。
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6
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玉ねぎは切れ込みを上にしておくと写真のように広がります。
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7
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隙間のないようにラップをかけ、玉ねぎに火が通るまで600Wで10分ほどレンジにかけます。
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8
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(玉ねぎの大きさ等により火の通り方にばらつきがあると思うので、様子を見ながら時間を調節してみてください。)
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9
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玉ねぎが柔らかくなってきたら水の残りも器に入れ、再びラップをして600Wで3分ほどレンジにかけます。
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10
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コンソメが偏らないよう全体にゆすり混ぜ、ローリエを取り除いたら完成です！
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コツ・ポイント
1度目の加熱の時間を伸ばすと、玉ねぎがよりとろとろになります。
黒胡椒は粗挽きが美味しいと思います。
黒胡椒は粗挽きが美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
玉ねぎの美味しさを手軽に楽しみたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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