クッキーのクリスマスツリー

クッキーのクリスマスツリー
クッキーを積み上げて、ツリーにしてみました。年末のホームパーティーの最後に、コーヒーの友として出すと、ちょっとびっくりでいいでしょ?

材料

台用★小麦粉
100g
台用★バター
50g
台用★砂糖
30g
一個
適当
抹茶
1g
紅麹(食紅)
適当
ボール用☆小麦粉
100g
ボール用☆バター
50g
ボール用☆砂糖
30g
チョコペン またはガナッシュ
適量

1

ツリーの台になる、ディスク型の型紙を作ります。
厚紙で、直径13.5センチ、11.5センチ、9センチ、7センチの円を作っておきます。

2

生地は台(ディスク型)と、ボールの二種類を作ります。卵はときほぐして、半分に分けておきます。
オーブンを170度に余熱

3

ボール用の小麦粉を、三等分し、一つにはブラックココア、もう一つには抹茶を加えて、よく混ぜておきます。もう一つには何も加えず。

4

台用のバターを柔らかくホイッパーで混ぜて、台用の砂糖を加え、すり混ぜます。1.のとき卵の半分を少しづつ加え、混ぜていきます。 小麦粉を加えたら木べらでおしつけるように混ぜ、粉けがなくなったら一まとめにしてラップに包み、冷蔵庫へ。

5

ボール用のバターを柔らかくホイッパーで混ぜ、ボール用の砂糖、卵を2.の手順と同じように加えていきます。

6

この生地を三等分して、そのうち一つに食紅を加えてよく混ぜます。色はお好みで調整してください。

7

5.の生地のうち、食紅を入れていないものの一つにはブラックココアの入った小麦粉、もう一つには抹茶の入った小麦粉を加え、食紅が入った生地にはプレーンの小麦粉を加え、おしつけるようにまとめたらそれぞれラップに包んで冷蔵庫へ。

8

写真

台用の生地を30分ほど休ませたら、3ミリに伸ばし、1.で作った型紙にあわせて切り取ります。
小さなボールがあまるくらいになります。 オーブンで13分間焼きます。

9

写真

ボール用の生地を順に丸めていきます。12グラムのボールを作り、オーブンで13分間焼きます。

10

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焼きあがったパーツが冷めたら、組み立てていきます。
ディスクにボールを並べてみて、バランスを見ます。

11

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チョコペンの溶かしたものやガナッシュで接着していきます。
そうそう動かすものでもないので、適当でOK。

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上にディスクを重ねるときは、ボールの上にもチョコを。

13

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全部を重ねて、出来上がりです。

14

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いろんなかざりと一緒に。。。

15

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コツ・ポイント

ボールの生地が半端に余ったら、混ぜてマーブルクッキーにしちゃってください。私はこれを、天辺のかざりにしちゃいました。
今回は、台の生地があまって焼いたボールも使って、ぴったりになりました。
紅麹だと赤色があまりはっきり出ないので、普通の食紅がいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

コーヒーと一緒に出すクッキーをボールにしよう、と思って、どうせなら、とツリーにしちゃいました。かわいいかなと思って。。。
レシピID : 469139 公開日 : 07/12/02 更新日 : 09/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
姉御食堂 2008年03月02日 22:58
これすっごくかわいいですねぇ。 クロカンブッシュみたい♪
今度私のブログで紹介させてくださいね。