誰でも作れる簡単カルボナーラ

誰でも作れる簡単カルボナーラ
難しそうだなと思っていたカルボナーラ。でもコツはただひとつ!誰でも失敗なく作れますよ~★

材料 (1人分)

パスタ
少なめ1人分
ベーコン(短冊切り)
2~3枚
Lサイズ1個分
60cc
★牛乳
30cc
★粉チーズ
大さじ1
塩、ブラックペッパー
適量

1

ボウルに★の材料と、塩少量を混ぜておく。

2

パスタは海水くらいの塩味の湯で、表示より1分短めにゆでる。

3

パスタをゆでている間に、フライパンでベーコンを炒める。弱めの中火で、こんがりと油を出す感じで。

4

火を止めた3のフライパンの中に、ゆであがったパスタ、1のボウルの中身を入れて菜箸で手早く混ぜる。10秒くらい混ぜてみて、汁気が多すぎるようなら、絶えずかき混ぜながら5秒間くらい弱火にかける。これを必要なだけ繰り返す。

5

ちょっとソースがやわらか過ぎるくらいでOK。味見をして必要なら塩を足し、皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけてできあがり。

コツ・ポイント

ソースに火を入れすぎないこと、コツはこれだけです。もう少し火にかけたいな、くらいが余熱でちょうどよくなります。
塩加減は薄めに、最後の味見で足すくらいにしてください。
かなりこってりしていますので、パスタは少な目の量で満足できると思います。(写真は2人分くらいあります)

このレシピの生い立ち

大好きなカルボナーラを家庭で作ってみたくて挑戦しました。
レシピID : 469242 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

08/04/15

写真

彼氏に作ってあげたら、うまっ!って言われました。2人前食べてた。

アキオ王子

ステキ❤喜んでもらえてよかったです!彼氏さんとお幸せにね~♡

08/01/18

写真

彼希望のカルボナーラ。練習に作りました★とても美味しかったです♪

愛貴奈

ありがとう❤お家で作れるってちょっとうれしいですよね!

08/01/09

写真

初めて作りましたが大成功でした♪おいしいレシピ有難うございます。

aoisora777

大成功おめでとう!!気に入っていただけてうれしいです❤

07/12/27

写真

カルボナーラ自体初めて作りました。 主人大絶賛でした^^

みすちよ

ご主人に喜んでもらえてよかったですね~!!私もうれしいです❤

みるすけ 2007年12月15日 22:13
ねねちゃ~んこんばんは!お久しぶりです♡
このカルボナーラ美味しそうで、ねねちゃんがアップした時にすぐにフォルダinしてあったの~(*^艸^*)♥
それで今日やっと作れました♪
丁寧にコツを教えてもらってお陰でとろ~りクリーミーなカルボナーラに出来上がったよ。
とっても美味しかったよ~(*´∀`*)♥子供達も美味しいって大喜び!
また作らせてね。ごちそうさました♬♪♫ ♬♪♫
OねねO 2007年12月16日 22:51
みるちゃん❤❤
うれしいコメントをありがとう!!
とろとろのカルボナーラは魅惑的よねww
お子さんたちにも気に入ってもらえてうれしいです~
寒い日が続くけど、皆さん風邪をひかないようにね~~!!