フライパンでパエリア☆しあわせがいっぱい

フライパンでパエリア☆しあわせがいっぱい
ブログで出会った 素敵なリミンさんから イタリアのお土産に サフランを頂きました ~ 花流 パエリア 美味しいですよ (*^^*)

材料 (4人分)

お米
2合分
玉葱
1個
3片
シーフードミックス
一袋
プチトマト
9個
アスパラ
1/2袋
2個
塩胡椒
少々
340cc
60cc
ひとつまみ

1

玉葱とにんにくは みじん切り
(お米は 洗わないと書いてあるレシピもありますが 洗ってざるに上げておきました)

2

フライパンを熱して オリーブオイルで 玉葱 にんにく お米を炒める
白ワイン 水を注ぎ コンソメ 塩胡椒で調味
サフランを散らす

3

2に プチトマトと アスパラを 形良く並べ ふたをして20分炊き込む 
水分の残り具合で 時間を調節 

コツ・ポイント

お米 ・・ 洗っちゃいました (*^^*ゞ
トマトとアスパラは ご飯が炊けてから 蒸らすときにのせるだけでもいいかもしれないですね ~

コンソメは 固形のものをそのまま入れても ちゃんと全体に味が行き届きます

水加減 強目の場合は 控えめに ・・ ワインと合わせて調節して下さいね

このレシピの生い立ち

イタリア旅行のお土産に サフランを貰って ・・
いろんなパエリアのレシピを見て 簡単にアレンジしてみました (o^^o)
レシピID : 469323 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

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