豚バラなす炒めのせ★冷やしうどん弁当
Description
炒めた豚バラ肉となすが麺つゆと相性ばっちり。簡単☆おいしい、麺のお弁当です。
RyoKonChan
作り方
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1
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なす、豚バラ肉を４ｃｍ程度に切ります。大葉は薄く千切りに。
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2
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冷凍うどんはゆでて解凍し（電子レンジで解凍も可）、冷ましてから容器に取り分けておきます。
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3
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フライパンにごま油を熱したら、豚バラ肉となすを炒めます。火がとおったら塩・こしょうで味をととのえます。
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4
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うどんの上に2.で炒めた具をのせ、上から大葉を散らします。(お好みでおろししょうがをのせます)
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5
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別容器にめんつゆを用意し、食べる直前にかけていただきます♪
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コツ・ポイント
保冷剤を入れたりして、できるだけ冷えた状態で食べれるといいと思います。めんつゆは容器ごと凍らせておけば保冷剤がわりにも。
このレシピの生い立ち
夏はツルッと冷たい麺のお弁当が食べたくて、いろいろ工夫しています。
RyoKonChan
