マル(シンハラ語で魚)パン
panjelman
作り方
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1
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パンの材料をベーカリーに入れ、一次発酵までおわらせる。
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2
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その間にカトゥレットの具を作ります。(詳しくは別掲載分をご覧ください)
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3
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パンの生地に具を包んで行きます。
できれば三角に成型して、２時発酵。
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4
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180度で14分焼きます。出来上がり。
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コツ・ポイント
包む時、真ん中を山にして(生地を多めに)包むと、具が寄りにくいです。
このレシピの生い立ち
ダーリンが食べたいと言うので、いつものパン生地で作った所、スリランカ人友人からも好評だった為、載せました。
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