残り野菜と鶏手羽先の煮物♪簡単の画像

Description

ビタミンC・K・B6・食物繊維・葉酸を多く含むピーマン♪鶏手羽先は、もともと味がよいから、だし不要です♪

材料

450g
3枚
1/2本
1本
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

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    フライパンに手羽先と水500mlを入れて

  3. 3

    写真

    アクを除きながら茹でる

  4. 4

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    ベーコンは一口大、人参・ピーマンは千切りにする

  5. 5

    写真

    長ねぎは10cm幅に切って、縦に切れ目を入れて芯を抜く。ネギの内側を下にして広げ、繊維に沿って千切りにする。

  6. 6

    写真

    3に4の人参・ピーマン・ベーコンを加え、

  7. 7

    写真

    酒を加え

  8. 8

    写真

    しょうゆを加え、やわらかくなるまで煮る

  9. 9

    写真

    5のネギを散らして、こしょうをかけて

  10. 10

    写真

    出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ねぎ
性味:辛・温
帰経:肺・胃
効能:発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症:風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労
レシピID : 4694190 公開日 : 17/09/14 更新日 : 17/09/15

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