エビチキングラタン♪冷凍保存大量作成
クックZ0ZUZL☆
作り方
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フライパンに火をつけバターを溶かし、鶏肉と玉ねぎを塩コショウして炒める
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②にエビを投入して軽く炒める
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③に小麦粉、コンソメを投入しよく混ぜて馴染ませる
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牛乳を投入しよく混ぜて、加熱を再開する
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トロミが付くまで混ぜ続ける。トロミが足りない場合、火を止めて少量の水で滑らかに溶いた小麦粉を足す(大さじ1杯ずつ)
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味見して、塩コショウやコンソメを足して調整して下さい
固まり過ぎたら牛乳を足して緩めて下さい
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粗熱が取れたら冷凍用保存袋にお好みの量ずつに分け、空気を抜いて冷凍して下さい
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④の時に、お好みで早ゆでマカロニ100gを投入しても美味しいです！(生のまま投入、別ゆでしなくて大丈夫)
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ここからは食べる時↓
①解凍し、鍋に入れて1度加熱した方が美味しいと思います
牛乳を加えて緩さの調整も出来ます(^-^)
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②加熱OK皿にバターを塗りグラタンを入れ、とろけるチーズを載せてトースターorオーブンorグリルで焦げ目を付けてどうぞ
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バターライスやケチャップライスを下に引いたらドリアになります♪
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コツ・ポイント
食べる時はかなり熱いので、具は小さめにしておく方が食べやすくヤケドもしにくいと思います。(エビは加熱するとかなり縮むので切らずにOK)
解凍時は何故か固めになるので、作成時に緩めに作るか解凍時に牛乳を足してお好みに調整して下さい(^-^)
解凍時は何故か固めになるので、作成時に緩めに作るか解凍時に牛乳を足してお好みに調整して下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
夏でも急に食べたくなったりするので、作り置きすることにしました(^-^)お弁当用に具を小さく作ってカップに少量ずつ分けて焼いてから冷凍しても良いですね！
クックZ0ZUZL☆
