ほくほくポテトのバジルオイル和え

粉ふきいもはほくほくにしたほうが、味が馴染んで美味しいです

余ったバジルで作ったバジルオイルを使いたくて。バジルオイルとはバジルの葉をオリーブオイルに漬けたもの。瓶にバジルを入れてひたひたまでオリーブオイルを注ぎます。冷蔵保存で、炒め物にも使えます