メープルおはぎ
たなか家
作り方
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1
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小豆はザッと洗い、多めの水で一度沸騰させてザルにあげる（渋きり）。
常にひたひたより多めの水分量で柔らかくなるまで煮る。
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2
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軽く潰れるまで柔らかく煮えたら、砂糖を２回に分けて入れる。メープルシロップも入れて程よい固さに煮つめ、仕上げに塩少々。
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3
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あんこを煮ている間にもち米を洗い、
炊飯器の2.5合に合わせて水を入れる。
30分以上浸水させてから普通に炊く。
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4
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もち米が炊き上がったら、木べら等でお好みのつぶし加減になるまでつく。
12等分して丸める。
ラップを使うと楽です。
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5
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④のごはん１個につき②の餡をカレースプーン山盛り１杯くらいを全体に纏わせる。
あんこの量はお好みで加減してくださいね。
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6
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←ラップにあんこを載せ、スプーンで平らに伸ばしてから④を置いてラップで包むと簡単です♪
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7
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12個全部にあんこがついたら出来上がり♪
我が家のおはぎは大きめですので、サイズはお好きに調節してください。
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8
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食べきれない分は１個ずつラップで包んでジップロック等にいれて冷凍可能です。
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コツ・ポイント
ご飯を丸める時、アンコを付ける時、ラップを使うとキレイに出来ます。
ご飯のサイズ、あんこの分量はお好みに合わせて下さいね。
あんこはけっこう余ります。私はジップロックコンテナ等に入れて冷凍しています。
ご飯のサイズ、あんこの分量はお好みに合わせて下さいね。
あんこはけっこう余ります。私はジップロックコンテナ等に入れて冷凍しています。
このレシピの生い立ち
メープルシロップのモニター当選しました。
和食・・・あ！おはぎ。お彼岸だしね(*^_^*)
和食・・・あ！おはぎ。お彼岸だしね(*^_^*)
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