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ひき肉と茄子のカプレーゼ風

ひき肉と茄子のカプレーゼ風の画像

Description

カプレーゼをメインのおかずに♪

材料

ひき肉
約150g
茄子
2本
トマト
2個
塩こしょう
適量
モッツァレラチーズ
100g
オリーブオイル
少々
レモン汁（ポッカレモンでOK）
少々
ブラックペッパー
適量
乾燥バジル
適量

作り方

  1. 1

    茄子とトマトを一口大にカットする。

  2. 2

    ひき肉を炒め、塩こしょうで味付けする。
    ※今回は合挽き肉を使用しました

  3. 3

    ②に茄子を入れ、しんなりするまで炒め、トマトを入れ軽く火が通ればOK。

  4. 4

    ③を器に移したらモッツァレラチーズを盛り、乾燥バジル、ブラックペッパー、オリーブオイル、レモン汁を適量振る。

  5. 5

    できかあがり！
    オーブンでモッツァレラチーズをとろ〜りさせるのもオススメです♪

コツ・ポイント

ひき肉の臭みを抑える為、茄子とトマト投入前に塩こしょうでしっかり味付けを！

炒めるときにも油を使うので、最後オリーブオイルは少なめで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ホットカプレーゼが好きで、メインのおかずにしたくて作りました♪
ひき肉と茄子はトマトとモッツァレラチーズと相性抜群です！
レシピID : 4695932 公開日 : 17/09/04 更新日 : 17/09/04

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ひき肉と茄子のカプレーゼ風
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