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大根をホロホロにするため、まず鍋にたっぷりの水を入れて大根だけを茹でます。
大根に串が通ったら、茹で汁を大根がヒタヒタになるぐらいの水の量に減らします。そこに★の調味料としょうがを入れます。
落し蓋（クッキングシートでもアルミホイルでもOK）をして弱火でグツグツ煮込みます。
大根に少し色がつき、だし汁も少し減ったのが確認できたら、火を止めて水溶き片栗粉を混ぜ、トロトロの餡ができれば完成です。
ありがとうございます♡大根を他の野菜にしてもオススメです♪
はるぴ〜♡
はるぴ〜♡
