マクロビ☆とうがんスープ

粒そばを軽く炒り、同量の水を加えふたをして加熱します。
水分のなくなるころに火を止め、さっくり混ぜます♬*゜

皮をむき食べやすい大きさに切ったとうがんを加え、とうがんが半分強浸るくらいの水で蒸します♬*゜

料理酒と、スープにしたい量の水も加えて加熱し、塩としょうゆで味を調えます。
中華風の場合も、最後の調整は塩としょうゆで。