ブールドネージュ（スノーボールクッキー）

オーブンを180度に温めます。
薄力粉と強力粉を合わせて振るいます。

室温に戻したバターに塩を加え、ポマード状になるまで練ります。

粉砂糖を２〜３回に分けて加え、しっかりとすり混ぜて白っぽいクリーム状にします。

ふるった粉を加え、練らないように混ぜ、粉気がなくなったら、生地を直径２センチくらいのボール状に丸めて天板に並べます。

予熱したオーブンに入れ、５分。温度を160度に下げて３０分焼きます。

焼き上がったらすぐに仕上げ用の粉砂糖の入ったボウルに入れ、粉砂糖を全体にまぶし付けます。