さんまの韓国煮
母の手料理
作り方
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1
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さんまは2ー3等分に切り、内臓をとる。塩をふり、5分位おき水気をふき小麦粉をふぅて焼く。
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2
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大根は1センチばばあに切り、電子レンジに7ー8分かける。
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3
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鍋に水、めんつゆを煮立て大根を入れ、煮ふくませる。さらにさんまもくわえる。
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4
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キムチ、コチ醤も加え味をしみこませる。
味をみて、醤油で味を調え、すりごまをふる。
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コツ・ポイント
魚介類は下処理が大切です。面倒がらずに。
このレシピの生い立ち
たのまれた、ぶり大根に残ってたキムチをいれたら、おいしかったです。さんまでもと思い作ってみました。
