クッキングレシピ★ トマトケチャップ

クッキングレシピ★ トマトケチャップ
たくさん収穫できたトマトを使って、2歳児クラスでトマトケチャップを作りました。その覚書です。

材料 (トマト500g分)

トマト
500g
粗糖
60g
8g
15㏄~

1

トマトをざく切りにして、すり鉢でつぶす。

2

鍋にトマトを入れて、調味料を加え、ヘラで混ぜながら煮詰める。途中で一度味見をして、味を調える。

3

茹でたじゃがいも(分量外)を用意し、スライスして、ホットプレートで焼く。

4

出来上がったケチャップをつけて食べる。

コツ・ポイント

トマトがたくさん収穫できるのは嬉しいけど、生のトマトが苦手な子もいる2歳児クラス。何とか、ケチャップだったら食べないかな?思い、クッキングで作ってみました!

このレシピの生い立ち

小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
レシピID : 4699563 公開日 : 17/09/07 更新日 : 17/09/08

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