軸も活用！椎茸風味たっぷりマヨチーズ焼き

椎茸の軸をとる。
軸の堅い部分(石づき)を切り取る。

軸をみじん切りにし、マヨネーズを混ぜる。
(うちは、いつもここで柚子胡椒などピリ辛のものをちょっと入れます。)

かさの部分に2を詰める。