ニンジンのパウンドケーキ

ニンジンのパウンドケーキ
試行錯誤の上のレシピ完成です。
お砂糖はこんなに少ないのですが大丈夫。美味しいよ ☆

材料 (21㎝パウンド型1個)

ニンジン
1本
☆小麦粉
150g
砂糖
50g
バター
100g
卵(卵白・卵黄)
2個分づつ

1

準備::①ニンジンは1本摩り下ろします。②☆マークの粉類は一緒に振るっておきます。③オーブンは170度に温めておきます。

2

卵白に半分の砂糖を入れ固くあわ立てメレンゲにしておきます。

3

バターをレンジで30秒チンして、卵黄と半分の砂糖を入れ、ハンドミキサーでよくかき混ぜます。(ここ重要です)

4

③のボールに摩り下ろしたニンジン・生クリーム・☆の粉類を入れ、ゴムベラでざっくり混ぜます。

5

④のボールに、1/3のメレンゲを入れよく馴染ませたら、残りも入れざっくり混ぜます。

6

170度のオーブンで40~45分焼き上げます。

コツ・ポイント

アーモンドプードルを加えることで、香ばしさが出ています。
卵黄と卵白を分けてメレンゲが面倒なら、③の工程で全卵にし、数回に分けて馴染ますようによく混ぜてください。

このレシピの生い立ち

家族が大好きなニンジンケーキ。
毎回バージョンアップしています(笑)で今は、これが最高の決定版です。
レシピID : 469997 公開日 : 07/12/04 更新日 : 07/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/10/13

写真

ふわふわで、人参の様な、人参じゃない感じで息子にも大好評でした♪

12時12分

すごく上手ですね!!息子さんも喜んでくれたなんて嬉しいです!

09/04/03

写真

外はサクッ中はふゎ♬ほんのり優しい甘さも好きデス♪ご馳走様でした

タロすけ

おーーーっお久しぶりです!ありがとうございます!嬉しい!

08/11/13

First tsukurepo mark
写真

2回目にクルミを入れて作った時の写真です*^^*大好評でした!

けろ けろこ

美しい仕上がりですね。クルミを入れると美味しいのですね!