サゴシの西京焼き

サゴシの西京焼き

Description

~サゴシの西京焼き~

材料 (2人分)

サゴシ
1匹
ナス
1/2本
しし唐
3本
エリンギ
1本
味噌
大匙5杯
醤油
小匙1杯
小匙1杯
砂糖
小匙1杯
小匙1杯

作り方

  1. 1

    写真

    釣った又は購入したサゴシを捌きます。

  2. 2

    写真

    三枚に下ろします。

  3. 3

    写真

    捌いたサゴシを調味料を入れた袋に入れて冷蔵庫で10分ほど寝かします。

  4. 4

    写真

    その間に付け合せの野菜を炒め。塩コショウで味を付けます。

  5. 5

    写真

    サゴシを中まで火が通る位まで焼いていきます。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

味噌が焦げやすいので弱火で焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

http://anglers.lekumo.biz/nishimai/
レシピID : 4701349 公開日 : 17/09/08 更新日 : 17/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2018年3月7日

赤味噌で作りました。ふっくら身はやわらかくご飯が進みました♪

つくれぽありがとうございます。他の魚も参考にしてみて下さい。

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2017年9月29日

初れぽ

お味噌が赤いですが…10分でいいのですね!ありがとうございます☆

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