サゴシの西京焼き

サゴシの西京焼き
~サゴシの西京焼き~

材料 (2人分)

サゴシ
1匹
ナス
1/2本
しし唐
3本
エリンギ
1本
味噌
大匙5杯
醤油
小匙1杯
小匙1杯
砂糖
小匙1杯
小匙1杯

1

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釣った又は購入したサゴシを捌きます。

2

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三枚に下ろします。

3

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捌いたサゴシを調味料を入れた袋に入れて冷蔵庫で10分ほど寝かします。

4

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その間に付け合せの野菜を炒め。塩コショウで味を付けます。

5

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サゴシを中まで火が通る位まで焼いていきます。

6

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お皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

味噌が焦げやすいので弱火で焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

http://anglers.lekumo.biz/nishimai/
レシピID : 4701349 公開日 : 17/09/08 更新日 : 17/09/08

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お味噌が赤いですが…10分でいいのですね!ありがとうございます☆

メアリーキッチン