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Mr.Q　（きゅうりの醤油漬け）

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Description

簡単で美味しい漬物を作りたい！

材料

きゅうり
10本
醤油
1カップ
酢
1/2カップ
三温糖（お好みのもので）
1/2カップ
みりん
1/2カップ
塩
二つまみくらい
生姜
一かけ（大きめ）
唐辛子
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりを7-8ｍｍくらいに切る（大体1㎝弱でいいかも）
    そこに塩を振りかけて混ぜて30分～1時間放置

  2. 2

    1を放置中に醤油、酢、三温糖を一度沸騰させておく
    その間に生姜も千切りにしておく
    面倒ならスライスでもOK

  3. 3

    写真

    きゅうりの水分をしぼり1を再沸騰させきゅうりと生姜と唐辛子を入れる
    ぐつぐつしてきたら火を止める
    常温になるまで放置

  4. 4

    写真

    常温になったら一度きゅうりをざるに上げて汁だけ再沸騰させる
    その後またきゅうりを戻し置いておく

コツ・ポイント

半日から一日置いてから食べると丁度美味しく食べられます

このレシピの生い立ち

初写真入り❤
レシピID : 4701814 公開日 : 17/09/08 更新日 : 17/10/13

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fatini
Mr.Q　（きゅうりの醤油漬け）
by fatini