豚肉と大根のうま煮

ほうれん草は茹でて水気を絞って３ｃｍの長さに切っておく。
大根、にんじんはいちょう切りにする。
しょうがは千切りにする。

豚ばらは食べやすい大きさに切る。

鍋を火にかけて油をしき、生姜を炒める。
豚ばらを入れて炒める。

だし汁、酒を入れてコトコト煮る。
あくが出てきたらあくを取り、みりんを入れて蓋をして10分ほど煮る。

しょうゆを加え、さらに煮る。

最後に(１)のほうれん草を入れ、さっと煮て出来上がり☆★