ホットミルクセーキ
エルン♪
作り方
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1
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ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で砂糖のザラザラ感がなくなるまで混ぜます。牛乳を加えて、さらに軽く混ぜ、鍋に移します。
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3
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カップに注ぎ、お好みでマシュマロを浮かべ、シナモンパウダーを振ります。
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4
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マシュマロをたっぷりのせて、オーブントースターで焼き色を付けても美味しいです。この場合、砂糖の量を減らし、耐熱カップをお使い下さいね。マシュマロを崩しながら、いただきます。
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5
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◆出来上がり量が２人分となりますが、全卵でも作れます。砂糖・牛乳・ラム酒は、それぞれ２倍量にし、同様にして作ります。でも…、オススメは、卵黄ver.～☆
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コツ・ポイント
◆加熱時、絶えずかき混ぜること！そうすることで、ゆるゆるのカスタードクリームのような、なめらかな仕上がりになります◆砂糖の量は、マシュマロの有無によって調整して下さい。◆お子様に与える場合、ラム酒の代わりに、バニラエッセンス少々をお使い下さい。
このレシピの生い立ち
子供のころ、全卵ver.（手順５参照）でバニラエッセンスが入ったものを飲んでいました。それを思い出し、少しアレンジして作るようになりました。
エルン♪
