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★の材料を全部混ぜ合わせる。
手につかなくなるくらいまとまったら15分寝かす。
細長く伸ばしたら包丁やスケッパーで切る。
手で千切って丸める。※ガルシュカは1CMくらい、チペトケはその半分くらい。
たっぷりの水を沸騰させ塩を入れる。
【4】の生地を入れて茹でる。
たまにかき混ぜないとくっつきます。
〜5分ほど茹でて浮かんできたら茹であがり。
ザルに上げてお湯を切る。
グラーシュやチルケパプリカーシュなどのスープに添える。