グルグル★パン（折り込みシートの使い方）

生地の材料をよくこねて、一次発酵（約2倍の大きさになるまで30分〜1時間置く。冬場はオーブンの発酵機能使用）する。

生地を麺棒で伸ばす。横幅は折り込みシートよりやや大きいくらい、縦幅は折り込みシートの2倍。折り込みシートを置く。

折り込みシートを包んで、生地をつまんで閉じる。

3つにおりたたみ、また40cmくらいになるよう伸ばす。その後、もう一度3つに折りたたむ。

また横幅40cmくらいに伸ばす。できるだけ四角く伸ばせると良い。

6等分に細長く切る。

190度で余熱開始。二次発酵として20分ほど置く。

お好みで卵黄か牛乳をハケで塗ってアーモンドをのせる。190度に余熱したオーブンで12〜16分焼く。