鶏ミンチのれんこんはさみ焼
ティ✨
作り方
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1
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レンコンは５ミリ弱で切ってまな板に並べ片栗粉をすべての片面に振っておく。フライパンにオイルを敷き半分だけ並べておく。
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2
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ミンチに片栗粉・塩・酒をビニール袋に入れ入れ混ぜる。溶きたまごを合わせたミンチが少々柔らかめになるまで入れる。
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3
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ビニールの一辺にミンチを寄せ角にはさみを入れ押し出す。ミンチをフライパンにのせた方のレンコンにのせ残りレンコンで挟む
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4
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弱火。
ふたをして5分。その後ひっくり返して2分半。
塩コショウを軽めに振る
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コツ・ポイント
レンコンの味を生かした薄味のレシピです。
鶏ミンチも弱火でゆっくり蒸し焼きにすることによりふっくら仕上がります。
焼目ははじっこがうっすら焦げ目がつくくらいで！
最後に片面塩コショウは軽めにふってくださいね。
鶏ミンチも弱火でゆっくり蒸し焼きにすることによりふっくら仕上がります。
焼目ははじっこがうっすら焦げ目がつくくらいで！
最後に片面塩コショウは軽めにふってくださいね。
このレシピの生い立ち
おいしそうなレンコンが手にはいったので
レンコンの味を強調するようなレシピがいいなぁと思い作ってみました。
主人もこれうまい！と何度も言っていたのでレシピ化しました～
レンコンの味を強調するようなレシピがいいなぁと思い作ってみました。
主人もこれうまい！と何度も言っていたのでレシピ化しました～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ティ✨
