豚の角煮 (タイ料理)ムーカイパロー

1.豚肉は角煮の容量で下処理。ここでは圧力鍋で2回ゆでる。

2.豚肉が冷めたら、大きめの角切り。

3.ニンニク、生姜はみじん切り、パクチーの根は潰す。
八角はトースターで焼いておく。

5.4に厚揚げ、◎印の調味料、八角、ゆで卵、水1cupを入れ圧力鍋にかける

6.シューッと音がしたら弱火で10分後、火を消し冷ます。

シーズニングソースはカルディに売ってました。