あったまる~おうどんの入った茶碗蒸し

あったまる~おうどんの入った茶碗蒸し
skydaddyさんの茶碗蒸しがプルプルおいしかったので、大きいお茶碗でもできるその方法で、前から作りたかったうどん入りを作りました。

材料 (3人分)

2個
卵の4倍量(500ccくらい)
○塩
小1/2
○しょうゆ
小1
小1
冷凍うどん
ひとたま
●鳥ミンチ
60g
ひとかけら
●塩こしょう
少々
にんじん
3cm
しめじ
お好み量
からし菜
3本

1

卵をよくほぐし、○とあわせて卵液を作る。うどんはゆでて水で冷やし、よく水を切る。しょうがをすりおろして●を練り合わせる。野菜は一口大に切る。からし菜は葉っぱだけ使いました。

2

今回は18cm径のおわんみっつで作りました。おわんにうどんを分けて入れ、その上に小さく丸めたつくねと野菜をのせ、そっと卵液を注ぐ。

3

でっかいお鍋に、おわんが半分浸かるくらいの水を入れて沸騰させ、沸騰したらアルミホイルでふたをしたおわんをいれ、弱めの中火で出来上がるまで煮る。(20分くらいでした。)

コツ・ポイント

うどんの水はよくきってください。つくねのしょうががいい味出してます。

このレシピの生い立ち

大きな蒸し器を持っていないので、食べたいなぁと思いながら作れなかった料理です。skydaddyさんのおかげで実現しました!ありがとうございました。
レシピID : 470801 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/09/17

写真

沈んじゃった(~_~;)うどん入りも美味しいですねぇ~

こももさん

ツルツルで美味しそう♥れぽありがとう!

12/01/10

First tsukurepo mark
写真

おっきい茶碗で一人じめ~♪おいしかった!ごちそうさまです!

rikapi0927

綺麗な彩りで美味しそう(*'▽'*)レポありがとう!