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マッシュルームとエビのアヒージョもどき

マッシュルームとエビのアヒージョもどきの画像

Description

お酒のおつまみにパパっと作れますし、バケットなどに合わせておしゃれランチにも活躍してくれると思いますよ(o^^o)

材料 （3人分）

■ 材料
マッシュルーム
8個
エビ(冷凍使いました！)
15匹
オリーブオイル
やや多め
アンチョビ
2匹分
にんにく
1片
コンソメ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    小さめのフライパンにオリーブオイルを底が埋まるほど入れます。(アヒージョもどきなので煮込める程は大丈夫です)

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにして入れます。

  3. 3

    ニンニクの香りが出てきたらマッシュルームを入れて炒めていきます。火加減は中火よりやや弱めで！

  4. 4

    次にエビとみじん切りにしたアンチョビを入れ、火が通るまで炒めます。

  5. 5

    最後にコンソメを味見しながら好みの塩加減で入れて完成！！

コツ・ポイント

ニンニクとアンチョビは焦げると苦味が出てしまうので、火加減は気をつけましょうね！

このレシピの生い立ち

アヒージョを作るにはオリーブオイルが足りなかったので、なんちゃってアヒージョ作って見ました！
レシピID : 4708258 公開日 : 17/09/12 更新日 : 17/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年8月29日
写真
mami♪123
ブラウンマッシュルームで。もどきでも十分美味しかったです！

ブラウンマッシュの独特な風味美味しいですよね(*´-`)

2018年2月5日
初れぽ
写真
♪KANON♪
うまみ食材×２で、申し分なく美味しかったです♪ワインにぴったり。

ワインのおつまみ最高ですよね(*^^*)

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( )
misty17
マッシュルームとエビのアヒージョもどき
by misty17