かにかま玉

かにかま玉
あまりもので作成。

材料

4個
かにかま
4~8本
にら
1/2束
少々
こしょう
少々
大さじ2
1/2カップ
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1&1/2
大さじ1
大さじ1/2

1

かにかまは手で細かく裂く。にらはかにかまの長さに切る。

2

卵をボウルで溶き、かにかまとにらを入れて混ぜ、塩とこしょうをふる。

3

フライパンを火にかけて、油を入れる。卵液を流し入れて、箸で大きく混ぜ、まわりが固まり始めたら、フライ返しなどで裏返し、薄く色づく程度に焼く。そしてお皿に盛る。

4

同じフライパンに、水、顆粒だし、砂糖、しょうゆ、酢、塩を入れて強火で煮立てて、ひと煮立ちしたら、同じ量の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける。そしてお皿に盛った卵にかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

節約のおかずの本をアレンジ。
レシピID : 470871 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/05

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