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基本の柳川風♪簡単牛肉と牛蒡

基本の柳川風♪簡単牛肉と牛蒡の画像

Description

つくれぽありがとう！食物繊維・葉酸を多く含むゴボウ♪卵を溶き入れたら煮すぎない、汁の中で半熟の卵が動く程度で火を止める

材料

牛肉(薄切り)
300g
ゴボウ
２本
長ねぎ
2本
だし汁
200ml
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ２
酒
大さじ２
卵
５個

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。長ネギは斜め薄切りにする。

  2. 2

    写真

    たっぷりの酢水を入れたボウルの上で、ゴボウを回しながら鉛筆を削るようにしてささがきにする

  3. 3

    写真

    フライパンにだし汁・しょうゆ・みりん、酒を入れて火にかけ、

  4. 4

    写真

    水気を切った２の牛蒡を加え、やわらかくなるまで煮る

  5. 5

    写真

    5cm幅に切った牛肉を重ならないように入れて、

  6. 6

    写真

    煮立ったら、１の長ネギを広げて入れる

  7. 7

    写真

    牛肉に火がとおったら、卵を箸で軽くほぐして入れて、箸で混ぜながら火をとおす

  8. 8

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
レシピID : 4709015 公開日 : 17/09/28 更新日 : 20/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年11月9日
初れぽ
写真
asayan1010
美味しかったです ありがとうございます！

asayan1010さん、美味しいつくれぽありがとう！

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( )
漢方薬のタカキ大林店
基本の柳川風♪簡単牛肉と牛蒡
by 漢方薬のタカキ大林店