☆柚子が香る☆パウンドケーキ

☆柚子が香る☆パウンドケーキ
とっても簡単な柚子ジャムを使った爽やかなパウンドケーキです☆ 甘さ控えめなので甘いものが苦手な人でも大丈夫かな?! 

材料 (パウンド型)

柚子ジャム(レシピ470189)
80g
バター
100g
砂糖
50g
2個
薄力粉
100g
小1(4g)

1

<準備>バター・卵を常温に戻しておく。薄力粉・ベーキングパウダーをふるっておく。オーブンを180度に余熱しておく。
型にオーブンシートを敷いておく。

2

やわらかくなったバターをクリーム状になるまでよく混ぜる。

3

②に砂糖を入れよく混ぜ、卵を少しずつ入れていく(卵は冷えていたり、一気に入れると分離してしまうので注意!)

4

③に柚子ジャムを入れてよく混ぜる。

5

①でふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを④に入れ、サックリと混ぜ合わせる。

6

⑤を型に流しいれ、180度のオーブンで35分焼く。表面がきつね色になり、竹串などをさして何も付いてこなければ完成!

7

写真

柚子ジャムをお湯で溶かした「柚子茶」と一緒にいかがですか?
生クリームと柚子ジャムも添えてカフェ風にしてみました^^

コツ・ポイント

卵は必ず常温に戻してください! 分離しやすいようです^^
柚子ジャム(レシピ470189)は甘さ控えめのジャムです。
ご家庭のジャムが甘い場合は、お砂糖を少し減らしてもいいかな?

このレシピの生い立ち

柚子ジャムを作ったので、パウンドケーキに入れたらどうかしら?と
入れたらサッパリしていて美味しかった^^
レシピID : 470947 公開日 : 07/12/05 更新日 : 07/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

11/01/07

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う~ん幸せ♡柚子の香りが最高ですヽ(▽`)ノ

おぶうさま

こっちにも柚子のかおりが(≧ω≦)作ってくれてありがと♪

10/02/22

写真

連れぽ(笑)明日友達にプレゼント♪柚子の香り幸せぇ(*^o^*)

ゆかみお

連レポ大歓迎!お友達が喜んでくれるか私もドキドキ^^

10/02/19

写真

義母から頂いた柚子ジャムが更に美味しく変身☆リピ決定♪

ゆかみお

可愛いラッピングですね☆作ってくれてありがとうございます!

09/12/07

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とっても爽やかなパウンドケーキ☆おいしく頂きました♪

chiyo-co

柚子がたっぷりで美味しそう! 作ってくれてありがとう^^

キョク 2007年12月12日 05:47
RinKyoさん☆おはようございます♡♥♡

キョクですm(._.)m
素敵な大根のつくれぽを送って下さって、ありがとうございました:.*.・。(*゚ー゚)(゚ー゚*)。・:*:・
とっても嬉しかったですヽ( ^^)人(^^ )ノ

RinKyoさんは手作り柚子ジャムを作られたのですね♪柚子の香りって最高ですよね(*'-'*)ノ彡☆
そんな柚子ジャムで作るパウンド、さぞかし美味しいことでしょう(*ノ▽ノ*) 

これからもどうぞ宜しくお願い致します
o(〃'▽'〃)o
RinKyo 2007年12月12日 17:35
キョクさん こんにちは^^

こちらこそ大根の新しい魅力を発見できて
うれしいです♪
またお邪魔しますね~!!

こちらのパウンドケーキもとっても簡単で
まさに今が「旬」って感じです☆
よかったら作ってみてくださいね^^
たかにゃん 2007年12月14日 06:46
RinKyoさん、おはようございます☆

ツナとキャベツのサラダのつくれぽをどうもありがとうございました!
リピしてくださったんですね、とてもうれしいです☆

柚子のパウンドケーキ、おいしそうです!
これから柚子が大活躍する季節ですもんね。
安く出回っているときに是非購入して、作ってみたいです。
あ、でも、まずはジャムからですね♪
RinKyo 2007年12月14日 14:33
たかにゃんさん こんにちは^^

ツナキャベツサラダはもう定番確定です!
何度作っても美味しいですね♪

柚子パウンドは混ぜるだけでとっても簡単ですよ☆
手作りだと甘さが調節できていいですよね^^
でも市販のものでも大丈夫だと思うので
よかったら作ってみて下さい~!