青いトマトのお味噌汁

青いトマトは置いておくと赤くなるので、すぐに塩か塩麹に漬けておきます。

青いトマトで作ってみたかった。赤いトマトより香りが強く感じます。青いトマトは料理に幅広く使えると思うので、都内でも買える方法があればいいのにと思っています。