甘酒ヨーグルトスコーン
Description
飲む点滴の甘酒とヨーグルトを入れたしっとりスコーン
発酵家族
材料
作り方
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1
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オーブンを180℃に予熱する。
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2
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★をボールに加え、ヘラで混ぜる
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3
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その他の材料を加え、混ぜる。生地を1つにまとめる。
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4
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2等分して丸める。
耐熱紙をのせて、直径約20ｃｍ、厚さ約７㎜に伸ばす。
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5
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丸く伸ばした生地を重ね、丸型で抜く。または６等分にカットする。
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6
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オーブンで焼く（180℃15分）焼けたら網の上に乗せて冷ます。
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コツ・ポイント
甘酒は米・米麹の無添加の甘酒を使います。
生地を重ねたら（工程５）なるべく生地を上から押さないようにします。
生地を伸ばす時は耐熱紙をかぶせるとめん棒が汚れません。
生地を重ねたら（工程５）なるべく生地を上から押さないようにします。
生地を伸ばす時は耐熱紙をかぶせるとめん棒が汚れません。
このレシピの生い立ち
飲む点滴と言われる甘酒を使ったお菓子を作りたくて考えました。ふんわりした食感になります。
甘酒の風味は気にならないので、甘酒が苦手な人も抵抗なく食べられます。
甘酒の風味は気にならないので、甘酒が苦手な人も抵抗なく食べられます。
このレシピの作者
(
)
発酵家族
