さといもdeシューマイ
富士見市
作り方
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1
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里芋は皮をむき、約２０分茹でて、熱いうちにつぶして粗熱をとっておく。
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2
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鶏ひき肉にＡを入れてよく混ぜ、１も加え、最後に片栗粉をふり入れ、３等分に分けておく。
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3
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トッピング用のかぼちゃ、里芋は４～５㎜角に切る。枝豆は茹でておく。
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4
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３等分に分けた２をさらに４等分に分け、それぞれ３を周囲に軽く握りながらつけ、だんご状にして約１５分蒸す。
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5
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小松菜は５～６cmに切り、電子レンジ６００Wで１～２分加熱し、オリーブ油とオイスターソースで軽く炒める。
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6
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皿に４と５をのせる。
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コツ・ポイント
里芋を入れることでシューマイの食感も良く、ボリューム感も味わうことができます。季節の野菜で彩り良くトッピングしました。
＜１人分の栄養価＞
エネルギー179㎉ 炭水化物15.6ｇ
たんぱく質10.4ｇ 脂質8.0ｇ 食塩相当量1.2ｇ
＜１人分の栄養価＞
エネルギー179㎉ 炭水化物15.6ｇ
たんぱく質10.4ｇ 脂質8.0ｇ 食塩相当量1.2ｇ
このレシピの生い立ち
富士見市産の里芋は１０月に旬を迎えます。少し湿り気があり、泥がつき丸いものを選びましょう。旬の里芋を美味しく食べることができるレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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富士見市
