＊マクロビ＊りんごレモンクスクスタルト

底が抜けるタイプの19cmタルト型を用意する。

ちぎった寒天を水につけておく。レモンの輪切り２つを飾り用に切り、残りを絞る。

りんごジュースを煮詰める。

４の水分がなくなってきたら、型に入れて、ぎゅっ。と押しながら土台を作る。

寒天の水分を絞り、りんごジュースとみかんジュースを加え火にかける。

寒天が溶け切ったら、絞ったレモン汁と塩少々を加え混ぜる。

冷めて固まってきたら、小皿の寒天をフォークなどでクラッシュして、タルトの際へ飾る。

型から外して出来上がり。