酢橘マグロ丼の画像

Description

切り落としマグロで作れる簡単レシピ。酢橘と胡麻の相性が良く、さっぱりと食べられます。

材料 (一人分)

切り落としマグロ 刺身用
1パック
料理酒
15cc
みりん
15cc
醤油
15cc
胡麻油
3cc
適量
たっぷり
1/2個
お好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    料理酒とみりんを煮きる。

  2. 2

    写真

    煮きだだあと別の器に入れ、醤油を加える。

  3. 3

    写真

    マグロ、刻んだ万能ネギ、捻りゴマ、胡麻油を加えて和える

  4. 4

    写真

    酢飯とマグロを盛り付けて酢橘を添えて完成。

コツ・ポイント

料理酒とみりんを煮きるのがポイントです。マグロに旨味を与えてくれます。

このレシピの生い立ち

美味しそうな切り落としマグロが売っていたので。
レシピID : 4713094 公開日 : 17/09/16 更新日 : 17/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ダイナマイト漆黒
うわっ、おいしい すだちと胡麻が良い香りです 塩分少なめでもうま

良いですね!久しぶりにマグロ食べたくなりました。