椎茸のオイスターソース風味

椎茸のオイスターソース風味
生椎茸のおいしい季節。シンプルに食べたい時の一品

材料

生椎茸
3~4個
ひとかけ
適量
小さじ1
小ねぎ
適量

1

生椎茸は石づきをとり、キッチンペーパーなどで軽く拭いて、包丁で切れ目を入れておく

2

フライパンに油をしき、生姜の千切りを入れて椎茸を入れて軽く焼き、軽く火が通ったらオイスターソース、酒を加えて水気減るまで炒め煮する

3

最後に風味付けにごま油をかけて、皿に盛り、小ねぎを振ってできあがり

コツ・ポイント

椎茸には火が通ればよいのであまり長時間煮る必要はありません。お好きな固さでどうぞ~

このレシピの生い立ち

生椎茸はグリルしたりソテーしたりしてポン酢しょうゆやおろしで食べることが多いのですが、オイスターソースでも~と思って作ってみました。ちょっと中華風の味の和食!?になりました。
レシピID : 471314 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/04/29

写真

オイスターが合う合うーー! 手軽な一品で嬉しいな♪ ゴチです^^

ふぁーむちゃん

作っていただいてありがとうございます~簡単料理好きです!!

07/12/12

First tsukurepo mark
写真

しょうがにオイスターソースがイイですね♪椎茸にしみて美味しい^^

峰みね子

簡単レシピの一つにしていただけたら幸いです。