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椎茸のオイスターソース風味

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Description

生椎茸のおいしい季節。シンプルに食べたい時の一品

材料

生椎茸
３～４個
オイスターソース
大さじ１
生姜
ひとかけ
酒
適量
ごま油
小さじ１
小ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    生椎茸は石づきをとり、キッチンペーパーなどで軽く拭いて、包丁で切れ目を入れておく

  2. 2

    フライパンに油をしき、生姜の千切りを入れて椎茸を入れて軽く焼き、軽く火が通ったらオイスターソース、酒を加えて水気減るまで炒め煮する

  3. 3

    最後に風味付けにごま油をかけて、皿に盛り、小ねぎを振ってできあがり

コツ・ポイント

椎茸には火が通ればよいのであまり長時間煮る必要はありません。お好きな固さでどうぞ～

このレシピの生い立ち

生椎茸はグリルしたりソテーしたりしてポン酢しょうゆやおろしで食べることが多いのですが、オイスターソースでも～と思って作ってみました。ちょっと中華風の味の和食！？になりました。
レシピID : 471314 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2008年4月29日
写真
ふぁーむちゃん
オイスターが合う合うーー！　手軽な一品で嬉しいな♪　ゴチです＾＾

作っていただいてありがとうございます～簡単料理好きです！！

2007年12月12日
初れぽ
写真
峰みね子
しょうがにオイスターソースがイイですね♪椎茸にしみて美味しい＾＾

簡単レシピの一つにしていただけたら幸いです。

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littlelily2007
椎茸のオイスターソース風味
by littlelily2007