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豚と大根の角煮♪簡単・圧力鍋なし

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Description

つくれぽありがとう！葉酸・ビタミンCを多く含む大根♪ビタミンB1・ナイアシンを多く含む豚肉♪乳汁分泌不足や病気の回復に！

材料

豚ロース肉
500g
ねぎ
1/2本
にんにく(チューブ)
3cm
しょうが汁
小さじ２
しょうゆ
大さじ１
ゴマ油
大さじ１
 
大根
3/4本
酒
大さじ３
鶏がらスープの素
大さじ１/2
水(大根にかぶるくらい)
800ml
しょうゆ
大さじ１
砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    ねぎはみじん切りにする

  3. 3

    写真

    ２のねぎ、生姜汁、しょうゆ、ごま油、にんにく、豚肉を混ぜる

  4. 4

    写真

    しばらくそのままおいて、下味をつける

  5. 5

    写真

    フライパンに油を熱して、４を焼き、

  6. 6

    写真

    焼き色がついたら、酒、水、鶏がらスープの素を加えて煮る

  7. 7

    写真

    大根は4cmの長さに切り、皮をむき、縦6つ割りにする

  8. 8

    写真

    ７の大根を加えて蓋をして、10分煮る

  9. 9

    写真

    しょうゆ、砂糖を加えて、さらに蓋をして40分煮込む。途中から蓋を取り、汁を煮詰める

  10. 10

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

このレシピの生い立ち

大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
レシピID : 4713260 公開日 : 17/09/21 更新日 : 17/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年10月21日
初れぽ
写真
蒼の雫sp
簡単美味しく出来ました(^-^)

Vegecospさん美味しいつくれぽありがとう！また作ってね

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漢方薬のタカキ大林店
豚と大根の角煮♪簡単・圧力鍋なし
by 漢方薬のタカキ大林店