マフィン型で絶品キッシュ
MILQfed
作り方
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1
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玉ねぎを薄切りにしレンジで6分チン！
その間にベーコンを5mm幅にカット。ほうれん草やお好きな具材をカットしても◎
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2
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パイシートを冷凍庫から出して3mmに伸ばす準備(伸ばし代・めん棒・抜き型等)
計量カップで卵をとく(少しテリ用に使う)
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3
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玉ねぎをバターで飴色になる手前まで炒めたらベーコンを加え茶色くこのくらいになるまで炒めあげる。ちょっぴり焦げてるくらい。
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4
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炒めたフィリングを6等分しておく。
パイシート1枚から約9cmの型で3つとりマフィン型に敷き込みます。ピケ無でOK。
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5
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敷き込んだ型の淵に艶出しで溶き卵を塗る。
6個すべての底にチーズをちぎってその上に炒めておいたフィリングをセット。
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6
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溶き卵に生クリームを加え混ぜ合わせたら型に少しずつ注ぎ分ける。(1/3〜半分ずつ注ぎ分けると均等になります)
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7
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最後にお好みでチーズを乗せ180度で予熱したオーブンで約30分。
焼き上がりはモリモリですが型ごと冷ますと落ち着きます。
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コツ・ポイント
飴色玉ねぎは平らにし中火にかけて1〜2分放置し混ぜるを繰り返すと早いです。焦げ注意！玉ねぎの放置中にパイシートを敷き込を行ったり来たり忙しないので、慣れないうちは❷で型抜きセットまで終わらせてもいいです。
このレシピの生い立ち
マフィン型で色々作ってみたくて、お弁当にもおうちごはんにも使える簡単キッシュを考えました。ホールパイ型なら卵と生クリームを倍量でOK！6個マフィン型2枚か、ホールパイ型なら生クリーム200ccを1パック使い切りできて作りやすいです◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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