簡単!ごちそう前菜!サーモンタルタル

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Description

旅行で食べたステーキタルタル、生肉は家庭では無理なので、サーモンで作りました。

材料 (2人分)

刺身用ひとさく
ケイパー
大さじ1ぐらい
1/2個
マヨネーズ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩胡椒
適量
1/2個

作り方

  1. 1

    サーモンは、1センチ角に切る。ケイパーは、みじん切り。レモンは搾る。玉ねぎは、みじん切りして辛味を抜く。

  2. 2

    全ての材料を、ボウルに入れて、よく混ぜる。

  3. 3

    ショットグラスや、おちょこにラップを敷いて、上から敷き詰める。

  4. 4

    冷蔵庫で、1時間ほど冷やし固める。

  5. 5

    型から抜いて、盛りつける。

コツ・ポイント

マヨネーズは、入れすぎると味が主張しすぎます。全体がまとまるように、マヨネーズとオリーブオイルを加減してください。
玉ねぎの辛味を抜くのは、水にさらして絞ってもいいし、みじん切りしてバットに広げても。

このレシピの生い立ち

パンとワインに合う前菜に凝っています。手作りパンとの相性抜群です。
レシピID : 4714656 公開日 : 17/09/17 更新日 : 17/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
chakki77
すごく簡単で見映えも良くて美味しかったです!

レポありがとうございます!私も久々に食べたくなりました!