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タマネギは4分の3をみじん切りにし、残りは薄くスライスしておきます。オーブンは200度に温めておきます。
ソースを作ります。みじん切りのタマネギと合いびき肉を一緒に炒めてゆきます。
タマネギが透明になってきたら、調味料を加えて水分を飛ばしてゆきます。ドロドロになったら火を止め、モチを入れて少し冷まします。
餃子の皮を天板に並べ、薄く油を引き、その上に残りのタマネキを並べその上③のソースとチーズを乗せてゆきます。
熱したオーブンで5分程度火をいれ、チーズに美味しそうな焦げ目が付けば完成です♪