牛乳1リットルで作るベイクドチーズケーキ
Description
牛乳1リットルでカッテージチーズからチーズケーキを作りましょう。買いすぎた牛乳も無駄なく美味しいおやつに変身です!
材料
(18cmホール1個分)
作り方
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1
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牛乳を鍋で温め、沸騰直前に火を止めて、酢を入れて混ぜます。
そのまま自然に冷まします。
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2
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チーズが沈殿してきたら、こし器(またはザル)でこします。
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3
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チーズの硬さはマヨネーズよりもゆるいくらいが適当です。1リットルの牛乳から460gくらいになれば良いと思います。
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4
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ボウルに、チーズ、砂糖を加えて混ぜ、次に卵を加えて混ぜます。ハンドミキサーを使う場合は低速で使って下さい。
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5
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バターを室温に戻すか、レンジ弱で30秒加熱します。
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6
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ホットケーキミックスを加えて混ぜ、バターは少しずつ加えながら混ぜます。全体がなめらかになれば生地の完成です。
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7
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18cmケーキ型に生地を入れ、オーブンで焼きます。
余熱なしで
160℃で50分
170℃で10分
180℃で5分
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8
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竹串で刺して何もついてこなかったら出来上がりです。
冷ましてから食べてくださいね。
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コツ・ポイント
オーブンで焼く温度と時間は要研究かも・・・
でも、うちのオーブンでは何度か作ったうち、上のような組み合わせが一番きれいに美味しく焼けました。
時間はかかりますがほっとくだけなので手間ではなかったですよ。
チーズの硬さについて追記しました。
でも、うちのオーブンでは何度か作ったうち、上のような組み合わせが一番きれいに美味しく焼けました。
時間はかかりますがほっとくだけなので手間ではなかったですよ。
チーズの硬さについて追記しました。
このレシピの生い立ち
牛乳を買いすぎて消費期限が迫ってきたときに、カッテージチーズにすれば一瞬で消費できるけど、そのまま食べるのはあまり好きではなかったので、
甘いもの→ケーキにしちゃいました。
2016.1.30クックパッドニュースに掲載されました♪
甘いもの→ケーキにしちゃいました。
2016.1.30クックパッドニュースに掲載されました♪