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レモン漬けに使ったレモンをみじん切りにします!
ボールに薄力粉、ベーキングパウダーを振るいにかけます!
型にオリーブオイルを塗っておきま〜す。オーブンを170℃に予熱しておきます!
ボールにオリーブオイル、豆乳、砂糖をミキサーで混ぜます。この時、砂糖は少しずつ分けながら入れます!
振るった粉に、ミキサーで混ぜたのを入れて、ヘラで切るように混ぜます。
刻んだレモンを入れて、サックリ混ぜます〜
型に流し入れます!
飾りのレモンを散らして、オーブンで40分焼きます!
焼き色具合はお好みで調節して下さい☆