ブルーベリーマフィン
くまもと５ツ星
作り方
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1
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ボウルに室温に戻しておいたバターを入れて泡だて器で柔らかくなるまで練り混ぜ、砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
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2
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溶きほぐした卵を１に2～3回に分けて加えて混ぜ、ヨーグルトも加えて混ぜる。
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3
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２にホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。ブルーベリーを加え混ぜる。
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4
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マフィン型に３の生地を入れて、180℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼く。
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5
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※オーブンの温度と焼き時間は使用するオーブンによって調節してください
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コツ・ポイント
目の疲労や視力回復にチカラを発揮するアントシアニンを豊富に含みます。ビタミンEも
豊富で、細胞の老化を防いだり血液の循環促すなど、アンチエイジングにも嬉しい旬の果物です。
豊富で、細胞の老化を防いだり血液の循環促すなど、アンチエイジングにも嬉しい旬の果物です。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くまもと５ツ星
