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圧力鍋で簡単粒あん

圧力鍋で簡単粒あんの画像

Description

お彼岸なので 粒あんのおはぎを作りました

材料

小豆
250g
水
3カップ
砂糖
200g〜
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鍋に小豆を入れて ひたひたまで水を入れ 沸騰したら ザルに漉す これを3〜4回繰り返す

  2. 2

    圧力鍋鍋に1と水を入れて
    火をつけ 圧がかかったら 弱火にして15分〜20分煮込む

  3. 3

    小豆が 硬かったら 柔らかくなるまでにる
    水分が足らなかったら少し足す

  4. 4

    写真

    柔らかくなったら砂糖を３回位に分けて 好みの硬さまで弱火で煮込む

  5. 5

    写真

    好みの硬さになったら ひとつまみの塩を入れて 全体に軽く煮て出来上がりです

コツ・ポイント

砂糖の量は調節してください
最初 めんどくさいけど ３回４回 お湯を捨ててください
美味しさが 全然違います

このレシピの生い立ち

すこし薄めの味付けです
レシピID : 4721029 公開日 : 17/09/21 更新日 : 17/09/21

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ダルちゃんママ729
圧力鍋で簡単粒あん
by ダルちゃんママ729