豚汁
harapeco31
作り方
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1
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ゴボウの周りを包丁の裏で削ぐ。
15センチ程度のゴボウを縦に半分に切ってから、斜めに薄く切る。
水に浸す。
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2
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その他の野菜を切る。
※大根は厚めでOK
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3
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鍋にサラダ油を敷きゴボウを入れて軽く炒める。豚肉(脂身多め)を加え、炒める。
他の野菜を加え、具が浸るぐらい水を入れる。
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4
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蓋をして強火で加熱。
アクが出てきたらアク取りをして、そのまま10分程度煮込む。
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5
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きのこ、豆腐を加える。
出汁、味噌を加える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母から教わりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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