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drtomの超簡単美味トマトのマリネ

drtomの超簡単美味トマトのマリネの画像

Description

カットして混ぜるだけ。こんなに美味しいマリネがこんなに簡単にできてしまっていいのだろうか。おもてなしにも使えます。

材料 （３人分）

トマト(中玉3個)
約350ｇ
玉ねぎ
25~30ｇ
とば屋のお手間かから酢
３0ml
レモンフレーバーオリーブオイル
1５ml
イタリア七味
適量
シブレットorチャービル
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはみじん切りにして、冷水にさらし、からみを抜きます(5～10分)。その後しっかり水気をとります。

  2. 2

    トマトは熱湯に15秒程入れてから冷水にとります。水気を拭き取り皮をむきます

  3. 3

    写真

    トマトを約３cm角に切ります

  4. 4

    写真

    ボールにトマトと玉ねぎを入れてイタリア七味をさっと振りお手間かから酢を注ぎます

  5. 5

    写真

    さらにレモンフレーバーオリーブオイルを加え、全体をスプーンでしっかりと混ぜ合わせます。ボールの下には氷水を置いています

  6. 6

    写真

    普段食べにはこれでＯＫですが、おもてなしにの際には彩りを考えて、チャービルかシブレットなどを飾ると良いでしょう

  7. 7

    写真

    今回使用したお手間かから酢とオリーブオイルです

コツ・ポイント

トマトは細かくし過ぎると液が出過ぎるので注意。今回普通の玉ねぎを使いましたが、からみの少ないサラダ玉ねぎを使うのも良いでしょう。５の段階でボールの底に氷水を当ててかき混ぜると一層美味しくでき上がります。

このレシピの生い立ち

お手間かから酢をトマトと玉ねぎに合わせるだけでも美味しくできます。さらにイタリアンぽくレモンフレーバーオリーブオイルを使いおもてなし料理に仕上げてみました
レシピID : 4724132 公開日 : 17/09/23 更新日 : 17/09/24

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drtomの超簡単美味トマトのマリネ
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