ピーマン肉詰トマトソース煮トッポギin♪

玉ねぎをみじん切りにし、ピーマンを洗い半分に切り種を取り、きれいに水気を拭いておきます。

引き肉をボールに入れ玉ねぎ、パン粉、玉子、牛乳、塩、胡椒、ナツメグを入れよく捏ねます。

捏ねた肉を１４等分に分けておきます。ピーマンの内側に小麦粉をふり肉を詰め上から小麦粉をふり、肉の面から焼きます。

沸騰してきたら、砂糖、塩、コンソメ、醤油、赤ワインで味を整えます。薄ければコンソメをプラス。

その中にピーマンの肉詰を入れ、茹でたトッポギを入れ煮こんだら出来上がりです。